Chef Patisserie
Vlaamsch Broodhuys | 38 uur | Vlaardingen
Wij zijn op zoek naar een sterke teamleider die het leiderschap in zich heeft om ons patisserieteam naar een hoger niveau te tillen.
Als Chef Patisserie bij onze ambachtelijk bakkerij speel je een cruciale rol in het waarborgen van de kwaliteit en efficiëntie van onze productieprocessen.
Elke dag begint met het plannen en coördineren van de productieactiviteiten binnen jouw team. Je stemt de planning af, je inspireert je team om de productiedoelen te behalen en waakt over de strikte naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften volgens de HACCP-richtlijnen. Met jouw toewijding zorg je ervoor dat onze producten steeds weer voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.
Daarnaast kom je met verbetervoorstellen en ben jij ook de verantwoordelijkheid voor de aansturing van het team dat bestaat uit circa 10 collega’s die jij coacht, motiveert en begeleidt.
Als je ervaring hebt in een leidinggevende functie binnen de patisserie, dan is dit je kans om te schitteren. Solliciteer nu en maak deel uit van een bakkerij die continu streeft naar groei en ontwikkeling.
Je bent verantwoordelijk voor:
• Je coördineert de voortgang zodat alles op rolletjes blijft lopen, je controleert of het maken van het assortiment volgens de voorgeschreven receptuur en werkprocessen verloopt.
• Je bewaakt en stuurt bij waar nodig om het beoogde kwaliteitsniveau en productievolume te realiseren.
• Je waakt over de strikte naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften volgens de HACCP-richtlijnen.
• Om ervoor te zorgen dat alle werkzaamheden goed en tijdig uitgevoerd worden, ben je ook verantwoordelijk voor de personeelsbezetting van jouw team.
• Je motiveert en coacht jouw team. We zijn op zoek naar een echte teamcoach die elke dag het beste uit zichzelf, uit het team en het werk kan halen! Hiermee zorg jij voor een fijne werksfeer
• Lol hebben. We hebben een hecht team dat betrokken is en passie heeft voor het vak. We werken hard maar er is ook zeker tijd voor lol en gezelligheid.
Wat heb jij ons te bieden?
• Je bent een coach en motivator! Jij staat in jouw omgeving bekend als de verbindende factor en dat talent ga jij inzetten in deze rol.
• Je bent een fijne collega met een no-nonsense mentaliteit. Jij zegt niet wat je doet maar doet wat je zegt en neemt het team hierin mee.
• Je staat stevig in je schoenen en deinst niet terug voor een pittig gesprek. Het moét bij ons elke dag beter en jij zorgt ervoor dat iedereen weet wat hem óf haar te doen staat.
• Je hebt een mbo+ -werk- en denkniveau en ervaring in een leidinggevende functie.
• Je bent flexibel!
• Kan goed zelfstandig werken en neemt eigen verantwoording, maar kan ook goed in teamverband samenwerken.
• Flexibel en snel kunnen schakelen tussen de verschillende werkzaamheden zonder het overzicht te verliezen (stress bestendig).
Wat bieden wij jou?
• Een leuke, leerzame en inspirerende werkomgeving vanuit Vlaardingen
• Een goed inwerkplan
• Een platte organisatie waar je de vrijheid hebt voor het nemen en (doen) uitvoeren van initiatieven
• Veel mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen op de gebieden die jij nodig hebt
• Salaris €3.000 - €3.500 bruto per maand bij een 38-urige werkweek
• 25 vakantiedagen bij een full time dienstverband
• Pensioenregeling
• 15% personeelskorting op alle Vlaamsch Broodhuys-producten.
Over Vlaamsch Broodhuys
Vlaamsch Broodhuys bakt zoals top koks koken, met hoogwaardige ingrediënten, culinaire bezieling en jarenlange ervaring. Sinds 1996 bakken Dimitri Roels en zijn bakkers voedzaam en smaakvol zuurdesembrood. Vlaamsch Broodhuys liet topchefs en later ook de Nederlandse huishoudens, kennis maken met brood zoals brood bedoeld is. Dimitri Roels wist dat hij in die tijd een pioniersrol had. Hij was toen al zeker van zijn zaak en had een missie om mensen weer bewust te laten genieten van brood, elke dag opnieuw. Met succes, want iedereen die de geur van echt brood ruikt kan niet meer terug. Goed brood verbindt de mensen aan tafel, en is niet meer weg te denken uit onze broodcultuur. Naast brood maken we bij Vlaamsch Broodhuys ook alle viennoiserie en patisserie in eigen huis.
Interesse?
Heb je interesse? Reageer snel op deze vacature, dan maken wij graag kennis!
