Image

Ambachtelijke Banketbakker

Vlaamsch Broodhuys |   32-38 uur  |      Vlaardingen

Ben jij een gepassioneerde ambachtelijke banketbakker met oog voor detail en liefde voor het vak? Wil je deel uitmaken van een ambachtelijk team dat hoogwaardige patisserie en gebak produceert? Dan is deze vacature iets voor jou! Wij zijn op zoek naar een ambachtelijke banketbakker om ons team te versterken voor in de beste en mooiste ambachtelijke bakkerij van het land!

Wat ga je doen als ambachtelijke banketbakker?

  • Bereiden van deeg of beslag voor patisserie producten volgens recept. Controleren van de deegsamenstelling en zo nodig bijregelen. Deeg vormen voor gebruik.
  • Bereiden van vullingen en garneringen conform receptuur. Op smaak controleren en zo nodig bijstellen.
  • Bakken van producten en kwaliteitsbewaking van eindproduct
  • Afwerken producten, specifiek voor elk product en conform recept
  • Bereiden van salades en andere Deli producten conform productielijst
  • Verdelen van banket op klantniveau
  • Verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden conform HACCP-regels
  • Volgens HACCP-regels producten verpakken en labelen met THT data.
  • Signaleren van spillage binnen de afdeling Patisserie en deze op lijst bijhouden en controleren
  • Actieve inbreng en deelname aan werkoverleg.

Wie ben jij

  • Je hebt passie voor het ambacht
  • Creatief en nauwkeurig met oog voor detail en presentatie.
  • Je kunt goed overzicht behouden en bent stressbestendig
  • Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in soortgelijke functie (banket/bakker)
  • Bereidheid om te werken op variabele uren, inclusief vroege ochtenden, avonden en weekenden.

Wat bieden wij

  • Een veelzijdige baan in een gezellig team;
  • Een leerzame inwerkperiode en mogelijkheden om door te groeien;
  • Salariëring naar cao voor het bakkersbedrijf;
  • Goede pensioenregeling;
  • Vakantiedagen en geld;
  • Uiteraard kan je elke dag genieten van ons lekkere brood.

Over Vlaamsch Broodhuys

Vlaamsch Broodhuys bakt zoals top koks koken, met hoogwaardige ingrediënten, culinaire bezieling en jarenlange ervaring. Sinds 1996 bakken Dimitri Roels en zijn bakkers voedzaam en smaakvol zuurdesembrood. Vlaamsch Broodhuys liet topchefs en later ook de Nederlandse huishoudens, kennis maken met brood zoals brood bedoeld is. Dimitri Roels wist dat hij in die tijd een pioniersrol had. Hij was toen al zeker van zijn zaak en had een missie om mensen weer bewust te laten genieten van brood, elke dag opnieuw. Met succes, want iedereen die de geur van echt brood ruikt kan niet meer terug. Goed brood verbindt de mensen aan tafel, en is niet meer weg te denken uit onze broodcultuur. Naast brood maken we bij Vlaamsch Broodhuys ook  alle viennoiserie en patisserie in eigen huis.

Interesse?
Heb je interesse? Reageer snel op deze vacature, dan maken wij graag kennis!

Solliciteren

Leven bij Vlaamsch Broodhuys